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El potasio es uno de los minerales que más presente está en el organismos, y sólo puede ser superado por el calcio y el fósforo. Es igualmente importante que el sodio y el cloro, e interviene en la mayoría de las funciones vitales. El 97% del potasio se encuentra en nuestras células y el 3% fuera de ellas.
¿Alguna vez habéis oído a alguien decir que tiene intolerancia a la leche? En realidad, tienen intolerancia a la lactosa. La lactosa es el azúcar en la leche, la intolerancia a la lactosa puede comenzar durante la niñez pero con los años esta condición se puede empeorar. Esta se trata de un trastorno digestivo que es bastante común y no es grave. La incidencia es variable dependiendo de las cantidades de lactosa toleradas por el organismo.
Recientemente nos empeñamos en indicar que el pan es un alimento que engorda y que debe ser eliminado de nuestra dieta, más que todo a las personas que sufren de sobrepeso, pero el pan forma parte de uno de los pilares básicos de la alimentación.
Es importante ante todo definir qué es la insulina y su papel en nuestro organismo. La insulina es una hormona que produce el páncreas, cuya función consiste en llevar la glucosa hasta su lugar de acción ya que esta es el combustible de nuestras células. Los lugares que reciben la glucosa se encargan a reconocerla.
Los trastornos alimenticios son un problema cada vez mayor sobre todo en la sociedad occidental en donde por encima de la salud, la perfección corporal es idealizada. Los trastornos alimenticios más frecuentes son la bulimia, la anorexia y el trastorno por atracón. Recientemente están emergiendo otros trastornos alimenticios como la vigorexia,
