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Alimentos astringentes

Alimentos astringentes: plátano¿Estás padeciendo una gastroenteritis? ¿La diarrea te está dejando sin fuerza? Pues lo recomendable para recuperarte es que hagas una dieta basada en alimentos astringentes. Pero, ¿Qué son alimentos astringentes? Se llama alimentos astringentes a aquellos que tienen un efecto contrario a los laxantes.

Son importantes para la regulación de la función digestiva, acostumbrando al sistema digestivo a los alimentos de forma paulatina. Cuando por razones médicas requerimos tomar alimentos astringentes podemos utilizar los siguientes productos:

  • Plátanos: son una fuente importante de potasio, lo cual si estamos recuperándonos por ejemplo de una diarrea o una deshidratación es necesario. Además no estimula en demasiado la peristalsis del intestino.
  • Zanahorias: solas, en puré junto con patata, sopa de zanahoria
  • Manzana (sin piel) y preferentemente asada, o después de pelarla hay que dejarla al aire o con unas gotas de limón para que se oxide.
  • Membrillo
  • Arroz: su alto contenido de almidón controla el movimiento del intestino
  • Huevo pasado por agua o duro
  • Carne de ave cocida o a la plancha (sin piel ni lo más magra posible)
  • Pescado blanco a la plancha o cocido (tales como lenguado, rape, gallo, etc)
  • Pan blanco tostado
  • Manzanilla o té pero sin azúcar

Dieta astringente

En una dieta astringente se deben evitar en la medida de lo posible el azúcar, los lácteos, las bebidas frías en especial aquellas con gas. Las grasas no son nada recomendables por la dificultad de digerirlas que conlleva, el picante, el café.

También es importante que se controle la cantidad de los alimentos que se ingieren, porque no se trata de que porque un alimento sea astringente podamos comer todo lo que queramos. Además es de vital importancia beber muchos líquidos, si estamos con diarreas producto de un proceso infeccioso, por alguna indigestión o bien como efecto de algún tratamiento farmacológico, es recomendable que sigamos una dieta astringente, pero si esto no es suficiente para mejorar la condición debemos recibir asistencia médica para evitar una deshidratación.

{ 3 comentarios… add one }

  • volvik 16/10/2012, 8:45

    Gracias por la lista!!! Me ha venido estupendamente ya que despues de leer que la manzana asada es astringente he visto que teneis otro post con la receta jejeje.
    saludos!

  • jose rosero 24/10/2012, 15:19

    que buen articulo, gracias , me podría informar si el limon sirve para la dieta con diarrea

  • Montserrat Badia Castella 16/11/2012, 18:01

    porque es en castellano toda la explicación y con nombres tan especiales que ni mirando aldiccionario salen? es que esta enviado desde America del Sur?. He podido hacerme la idea y me irá muy bien. Gracias. MUNTSA.

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